OLIVO E OLIO
NEL BACINO
DEL MEDITERRANEO
DALLA PREISTORIA
AL MEDIOEVO

Descrizione

INDICE

INTRODUZIONE

di Pasquale Acquafredda – Domenico Carlucci – C. Silvio Fioriello – Annarosa Mangone             

INTRODUZIONE ALL’ESPOSIZIONE DIDATTICA ‘OLIVO E OLIO NELLA TRADIZIONE STORICA’: L’EREDITÀ DEL ‘PROGETTO OLEA’

di Chiara Cannito – Liliana Tangorra                         

DOMESTICAZIONE DELL’OLIVO

Salvatore Camposeo         

COMMERCIO E MERCATI DELL’OLIO D’OLIVA NEL MEDITERRANEO DI ETÀ ROMANA

José Remesal Rodríguez  

LA COLTIVAZIONE DI OLIO D’OLIVA NELL’ISTRIA SETTENTRIONALE (SLOVENIA)

Tina Žerjal          

LA FILIERE OLEICOLE EN ISTRIE A L’EPOQUE ROMAINE

Yolande Marion – Francis Tassaux

 OLIVETI E PRODUTTORI DI OLIO NELLA PIANURA PADANA ORIENTALE. ASPETTI CRONOLOGICI A PARTIRE DA CONTESTI DATATI

Silvia Cipriano – Stefania Mazzocchin        

IL RUOLO DELL’OLIO VEGETALE NELL’ALIMENTAZIONE DI ETÀ ROMANA A VERONA E NEL SUO TERRITORIO

Diana Dobreva   

L’OLIVIER EN AFRIQUE ANTIQUE: RICHESSE DU SYMBOLE OU SYMBOLE DE RICHESSE

SamiraSehili       

L’OLIO NELL’ABRUZZO ITALICO-ROMANO: FONTI, INSEDIAMENTI PRODUTTIVI, ECONOMIA

Maria Cristina Mancini – Silvano Agostini 

OLIVI E OLIO TRA TARDOANTICO E MEDIOEVO IN AREA ABRUZZESE: REVISIONE DEI DATI E PROSPETTIVE DI RICERCA

Sonia Antonelli – Chiara Casolino

FRANTOI (O TRAPPETI) E OLEIFICI PER LA PRODUZIONE DELL’OLIO TRA ETÀ PREINDUSTRIALE E INDUSTRIALE: LUOGHI, ORDIGNI, PROCESSI PRODUTTIVI

Antonio Monte   

UN ‘NOVATORE’ STRANIERO NEL MEZZOGIORNO OLEICOLO OTTOCENTESCO: PIERRE RAVANAS

AnnastellaCarrino            

L’OLIO D’OLIVA IN TUNISIA DURANTE L’ERA COLONIALE: INTERESSI ECONOMICI E SFIDE POLITICHE

BéchirYazidi       

ESTRAZIONE DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: L’IMPIEGO DEGLI ULTRASUONI

Maria Lisa Clodoveo        

OLIO D’OLIVA E SVILUPPO AGROALIMENTARE IMMATERIALE. ALCUNE CONSIDERAZIONI DALLA SPAGNA

José Antonio Morillas Del Moral   

L’OLIVICOLTURA ITALIANA NEL CONTESTO DELLA TRANSIZIONE ECOLOGICA E DELL’ADATTAMENTO AI CAMBIAMENTI CLIMATICI

Riccardo Gucci  

PROPOSTE DI IMPEGNO PROGETTUALE